Dr BENNANI Youssef
Hépato-Gastro-Entérologue
Diplômé des Facultés de Médecine de Rabat et de Rouen
62, Bd Sidi Abderrahman, 2ème étage, N°6,
Beauséjour, Casablanca.
Tram: Ligne T1, station Beauséjour
- Fructoses
- Fruits : Pommes, Poires, Melon, Fruits en conserve, Jus en boite,
- Miel.
- Lactose
- Lait (vache, chèvre), Yaourt à base de lait, Fromages à pates molle,
- AUTORISES: Emmental, Gruyère, Comte, Parmesan.
- Fructanes
- Légumes: Artichaut, Asperge, Betterave, Brocoli, Chou, Aubergine, Fenouil, Poireau, Oignon (grande quantité),
- Céréales: Blé, Seigle, Orge,
- Fruits: Kaki.
- Galacto-olisaccarides
- Légumineuses: Pois chiche, Haricots blanc et rouges, Lentille, Fèves.
- Polyols
- Fruits: Avocat, Abricot, Pèche, Nectarine, Pruneau, Cerises,
- Légumes: Chou-fleur, Poivron vert, Champignon, Petit pois, Mais sucre,
- Autres: Gomme, Sucettes,
- Edulcorants: Aspartame, saccarine.
Un regime sans FODMAPs se justifie au cours du syndrome de l’intestin irritable.
« FODMAPs » est un acronyme anglais pour « Fermentable Oligo-, Di- , Mono-saccharides and Polyols ».
Cet acronyme désigne certains hydrates de carbone comme les fructanes et les galactosaccharides pour les comme le lactose pour les disaccharides, comme le fructose pour les monosaccharides. Les polyols sont des sucres alcool comme le sorbitol, le xylitol ou le mannitol. Ces hydrates de carbone sont de plus en plus présents dans l’alimentation.
Les FODMAPs sont des sucres lentement absorbés dans l’intestin grêle, ils provoquent ainsi une augmentation des liquides arrivant dans la lumière intestinale, notamment colique, par un effet osmotique, et favorise une distension colique.
Ces FODMAP’s sont également des substrats à la fermentation bactérienne colique avec une production accrue de gaz.
Des études récentes suggèrent que la consommation accrue de ces FODMAPs peut modifier le microbiote intestinal et favoriser une dysbiose.